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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Don G

Franquicia de restauración especializada en bocadillos, sándwiches, hamburguesas y platos combinados.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 300.000 euros

Dunkin Coffee

Cadena de hostelería centrada en pastelería y bebidas.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: A partir de 160.000 euros (canon de entrada incluido) (IVA no incluido)

El Cubo del Tapeo

Cervecería de tapas low cost

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 300.000 euros

El Faro del Sur

Restaurante especializado en mariscos y pescadito frito

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 52.450 euros

El Jamoncito Tapas

Concepto único de restauración basado en la preparación de tapas con un origen tradicional presentadas de una forma original.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 60.000 euros - 90.000 euros (en función del estado del local)

El Kiosko

Restaurante diseñado al más puro estilo de un bistró francés, con una estética industrial muy vintage, donde el cliente puede disfrutar de platos elaborados con ingredientes naturales

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 200.000€

El Mimbre

Comercio de panadería, confitería y cafetería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 40.000 a 120.000 euros + IVA

El Moli Pan y Café

Franquicia de cafeterías con un estilo tradicional.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 79.000 euros (incluida obra civil, para un local de 50-60 metros cuadrados)

El Puñaito

Cervecería especializada en tapas de embutidos y marisco

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 8.990 euros + local acondicionado y licencias

Entrepuentes

Restauración y servicio de entrega a domicilio

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 70.000 euros + IVA + obra civil

Fado Portugués

Restauración: restaurante, cafetería, cervecería, taberna (diferentes modelos)

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 250.000 euros (modelo estándar)

Fluffy Fruit

Heladería moderna en la que se mezcla helado tradicional italiano con fruta natural, galletas, frutos secos, etc, al gusto del cliente.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 30.100 euros

Forty Burguer

Hamburguesas gourmet con ensaladas y pasta.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 850 y 1100 euros /metro cuadrado + IVA. (110.000 euros como media aproximada y llave en mano)

Foster's Hollywood

Cadena de restauración especializada en comida americana.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 550.000 euros

Frankfurt Medieval

Franquicia de restauración con ambiente medieval.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 175.000 euros

Fruit & Nut Café

Cafetería y coctelería con amplio horario de apertura y una carta basada en la alimentación saludable y zumos, orientada a todas las edades

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 4.500 euros (Rincón) a 29.900 euros (Premium Bar)

Giolatto

Franquicia especializada en helados.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: En torno a 120.000 euros

Golden Coffee

Establecimientos de repostería, cafetería y otros productos relacionados

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 80.000 euros + IVA

Golden Cupcake

Venta de cupcakes y tartas decoradas

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 29.500 euros

Good Rices

Cadena especializada en arroces, elaborados a partir de una técnica con vides de sarmiento, con una carta que incluye otras referencias como ensaladas, pizzas o sándwiches

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 100.000 euros

 
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