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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Frankfurt Medieval

Franquicia de restauración con ambiente medieval.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 175.000 euros

Fruit & Nut Café

Cafetería y coctelería con amplio horario de apertura y una carta basada en la alimentación saludable y zumos, orientada a todas las edades

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 4.500 euros (Rincón) a 29.900 euros (Premium Bar)

Gallofa & Co.

Franquicia de restauración con un concepto de iinovador en panadería y pastelería.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: A partir de 200.000 euros, según dimensiones del local

Garbel

Franquicia de restauración centrada en tapas y bocadillos.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 85.000 euros

Ginos

Cadena de restaurantes especializados en cocina italiana

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Inversión acondicionamiento local: A partir de 432.000€

Giolatto

Franquicia especializada en helados.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: En torno a 120.000 euros

Golden Coffee

Establecimientos de repostería, cafetería y otros productos relacionados

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 80.000 euros + IVA

Golden Cupcake

Venta de cupcakes y tartas decoradas

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 29.500 euros

Good Rices

Cadena especializada en arroces, elaborados a partir de una técnica con vides de sarmiento, con una carta que incluye otras referencias como ensaladas, pizzas o sándwiches

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 100.000 euros

Goofretti

Venta de crepes, gofres y helados

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 60.000 + Obra civil

Go Sushi

Cadena especializada en sushi

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 60.000 euros + IVA (No incluido obra civil)

Granier

Cadenas de venta de pan, pastelería y bollería que, en algunos locales, ofrece servicio de cafetería y degustación de los mismos productos que venden en tienda.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 170.000 euros

Hamburguesa Nostra

Franquicia de restauración especializados en hamburguesas.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 1.300 euros el metro cuadrado (sin incluir canon de entrada)

Helados Cónico

Heladerías con obradores propios y con una oferta basada en productos artesanales.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 40.000 euros.

Helartia

Cadena de heladerías especializada en la elaboración de helados caseros y naturales

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 45.000 euros

Iaia'Nita

Con un cuarto de siglo de experiencia, esta empresa familiar monta tiendas de panadería y degustación

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 80.000-100.000 euros + IVA

Indalo Tapas

Cadena de tabernas españolas del grupo Beer&Food

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 980 euros por metro cuadrado

KFC

Cadena estadounidense de restaurantes especializados en recetas de pollo

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Aproximadamente 1 millón de euros

Koenso

Cadena especializada en la comida de origen japonés

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 58.000 euros

Kubo King

Establecimientos de restauración que sitúa al cubo de botellines de cerveza como protagonista de su oferta

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 35.000 euros + IVA

 
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