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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Vilalúa

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Pulpería gallega tradicional adaptada a los hábitos de consumo urbanos

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 23.000 euros + IVA + obra civil

Wok to Walk

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Franquicia holandesa especializada en comida asiática.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Entre 150.000 y 350.000 euros

Yoyland

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Yoyland es una cadena dedicada a la elaboración de helados artesanales, 100% naturales y hechos al instante.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 36.179 a 54.329 euros

100 Montaditos

Cervecerías con una carta donde conviven sus característicos montaditos con ensaladas y aperitivos

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Coste de adecuación del local + Canon de entrada

Aizkorri

Cadena de restaurantes especializada en cocina tradicional española.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 85.958 euros

Al-Andalus Tapas

Cadena de cervecería y tapas low cost

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 50.000 euros

B.Good

Franquicia especializada en restauración saludable.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 300.000 - 600.000 euros (a consultar) por restaurante

Barba Rossa Beach Bar

Restaurante de comida americana con locales que recrean la célebre Ruta 66

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 114.000 euros

Barra de Pintxos

Cadena de cervecerías/restaurantes especializados en Pintxos

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 200.000 a 250.000 euros

Bertiz

Cadena de panadería, cafetería y pastelería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Entre 120.000 y 300.000 euros

Buns&Bones

Restaurantes que fusionan la cocina de mercado con platos de la gastronomía internacional

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 74.000 euros

Burger King

Segunda cadena de restauración de hamburguesas "más grande del mundo"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: No facilitada

Bus Station

Restaurantes con una decoración única e impactante.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 190.000 euros

Churrascarias BrasayLeña

Hostelería / restauración temática.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 400.000 euros aproximadamente

Cien Boca-Pizz

Franquicia de restauración que ofrece en su menú 50 tipos diferentes de pizzas y otros 50 tipos de bocaditos.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 40.000 euros + obra civil

Coffee & Cookies

Tienda de café & take away

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 35.785 euros

Cosmopolitan Enjoy

Restaurantes "con ambiente joven y divertido"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 200.000€

Croqueta y Presumida

Venta de croquetas frescas y artesanas y platos cocinados.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 53.800 eurosn (incluido canon)

Diner

Franquicia de restauración de cocina norteamericana

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 66.488 euros + IVA + obra civil

Doncurado

Asador y charcutería especializada en productos cárnicos de Zamora

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 29.990 euros (no incluye obra civil, pintura ni electricidad)

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