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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Tradicionarius

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Panadería - Cafetería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 100.000 – 160.000 euros (dependiendo del tipo de establecimiento)

VIPS Cafeterías

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Cafeterías-restaurantes con gran amplitud horaria. "Casual dining".

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Inversión acondicionamiento local: A partir de 483.000€

+ K Copas

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Bar-restaurante que atiende la demanda de los clientes, desde el desayuno hasta la madrugada, a precios competitivos.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 72.000 euros

Asasur

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Asasur es una cadena de asadores de pollos y comidas caseras para llevar, con el foco permanente en el producto y en la excelente relación calidad-precio.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 45.000 euros + obra civil

Brasa Away

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Franquicia de restauración especializada en comida rápida

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 15.990 euros + IVA

Cantina Mariachi

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Propuesta de comida mexicana de Comess Group, que gestiona otras cadenas de restauración como Lizarran o Rock & Ribs

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 150.000 euros + obra civil

Green Pig

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Ibérico Bistró. Cata y comparte ibéricos, porrones y sartenazos. Comida de la Dehesa, de origen 100% natural y producción respetuosa con el medio ambiente.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Restaurante: 250.000 euros. Taberna: 150.000 euros. Mercado: 35.000 - 50.000 euros

La Croissanteria Paris

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Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 15.990 euros + IVA

Llagurt

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Franquicia especializada en yogur helado.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 30.000 a 70.000 euros

Muerde la Pasta

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Franquicia de restauración.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: A partir de 500.000 euros, según las características del local

Nuevo Almacén

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Nuevo Almacén Gastrobar es un espacio singular y cosmopolita concebido para disfrutar de una cocina esmerada y de calidad, con unos precios al alcance de cualquier bolsillo.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 250.000 euros

Oktoberfest

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Oktoberfest está especializado en el servicio de cervezas alemanas de primer nivel, tanto de barril como embotelladas, en combinación con una selección de platos de las gastronomía germana.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 120.000 euros

Sibuya Urban Sushi Bar

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Sushi Bar

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 200.000 euros

Tasty Poke Bar

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Tasty Poke Bar es un restaurante especializado en comida hawaiana y en el poke, su receta estrella.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 33.200 euros

Trozitos

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Cadena de restauración especializada en pizzas, con la ventaja de que son completamente a tú gusto, tú eliges tus "toppings".

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 75.000 euros

Yoyland

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Yoyland es una cadena dedicada a la elaboración de helados artesanales, 100% naturales y hechos al instante.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 36.179 a 54.329 euros

100 Montaditos

Cervecerías con una carta donde conviven sus característicos montaditos con ensaladas y aperitivos

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Coste de adecuación del local + Canon de entrada

Aizkorri

Cadena de restaurantes especializada en cocina tradicional española.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 85.958 euros

Al-Andalus Tapas

Cadena de cervecería y tapas low cost

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 50.000 euros

All Pop Gourmet

Franquicia especializada en palomitas gourmet.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 56.000 euros

 
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