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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Al Natural Pizzerías

Pizzería y comida rápida

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 20.000 a 26.000 euros + adecuación del local

Anubis

Anubis es un negocio especializado en la venta de cócteles, cachimbas y combinados, dentro de un establecimiento tipo kiosco con terraza modulable en centros comerciales.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 117.145 euros + IVA + obra civil

B.Good

Franquicia especializada en restauración saludable.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 300.000 - 600.000 euros (a consultar) por restaurante

Barba Rossa Beach Bar

Restaurante de comida americana con locales que recrean la célebre Ruta 66

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 114.000 euros

Barra de Pintxos

Cadena de cervecerías/restaurantes especializados en Pintxos

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: De 200.000 a 250.000 euros

BeerShooter

Bares y tiendas de cervezas artesanales locales y de importación.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 40.000 euros+ IVA (bares), 25.000 euros + IVA (tienda). No incluye obra civil pero sí canon de entrada y stock inicial

Bertiz

Cadena de panadería, cafetería y pastelería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Entre 120.000 y 300.000 euros

Bodega la Fuente

Red de restaurantes especializados en la Anchoa.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 120.000 (para un local de 120 metros cuadrados)

Bodegas Mezquita

Centrada en la gastronomía cordobesa, "la franquicia destaca por su especialización en cocina tradicional y sencilla a la vez que elaborada"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 165.000 euros

Bolas Helados Arte-Sanos

Producción y venta de helados artesanales.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 55.000 euros

Brook Steakburguer

Restaurante temático de comida americana, donde se sirven “productos saludables y 100% naturales”

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 150.000 euros

Brusters-Creative Gourmet Selections

Restaurantes donde sirven hamburguesas creativas, salchichas de autor, focaccias, cortes de carne y sándwiches, panes exclusivos, refrescos y cervezas artesanales

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 180.000 euros

Brutus

Cadena de restaurantes que ofrece porciones de gran tamaño.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 80.000 euros

Buns&Bones

Restaurantes que fusionan la cocina de mercado con platos de la gastronomía internacional

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 74.000 euros

Burger King

Segunda cadena de restauración de hamburguesas "más grande del mundo"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: No facilitada

Bus Station

Restaurantes con una decoración única e impactante.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 190.000 euros

Butifarring

Restaurante de bocadillos gourmet.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: En función del modelo de franquicia

By Kono

Cadena de restauración fast-food japonesa

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 188.600 euros

By Torreblanca

Alta repostería impulsada por la familia Torreblanca, reconocida y con prestigio en el ámbito mundial

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 61.590 euros + obra civil + IVA

Café & Té

Red de coffee-shops donde, además de cafés y tés, se pueden degustar productos como helados, zumos, paninis o bollería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 130.000 euros + IVA

 
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