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Hostelería y restauración

El restaurante de toda la vida ha muerto. Paso a la franquicia

Dinámica como pocas, la restauración alumbra de manera constante tendencias que, a su vez, impulsan oportunidades que, con el tiempo, se pueden consolidar. Conviene, entonces, analizar con atención las ideas y propuestas que marcarán su futuro inmediato.

Hablamos, además, de un sector que, según la Federación Española de Hostelería (FEHR), continuó en la primera mitad del 2015 la línea ascendente con la que había clausurado el anterior ejercicio. “Están creciendo en ventas prácticamente todos los subsectores: restaurantes, bares y colectividades”, apunta su secretario general, Emilio Gallego Zuazo. “El volumen de negocio de los restaurantes y bares aumentó entre enero y julio del 2015 una media del 3,9% respecto al mismo período del año anterior". 

Consulta ahora en este artículo las tendencias que conformarán el menú de la franquicia en los próximos años.  

Brutus

Cadena de restaurantes que ofrece porciones de gran tamaño.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 80.000 euros

Buns&Bones

Restaurantes que fusionan la cocina de mercado con platos de la gastronomía internacional

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 74.000 euros

Burger King

Segunda cadena de restauración de hamburguesas "más grande del mundo"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: No facilitada

Bus Station

Restaurantes con una decoración única e impactante.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 190.000 euros

Butifarring

Restaurante de bocadillos gourmet.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: En función del modelo de franquicia

By Kono

Cadena de restauración fast-food japonesa

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 188.600 euros

Café & Té

Red de coffee-shops donde, además de cafés y tés, se pueden degustar productos como helados, zumos, paninis o bollería

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 130.000 euros + IVA

Cake Factory Café

Restaurantes familiares

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 100.000 euros

Cartuchitos by el Señor Martín

Franquicia de fast slow food, especializada en la venta de ‘pescaíto’ frito en cartuchos de papel, bocados de calidad cocinados de forma inmediata,

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 80.000 euros

Central Perks

Cafetería de ambiente y repostería americana

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 62.500 euros + IVA (sin obra civil)

Cereal House

Franquicia de restauración, focalizada en cereales.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 30 000€

Cereal Hunters Café

Franquicia de restauración especializada en cereales

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 32.100 euros

Charlotte Café

Cafetería, heladería, gastrobar, coctelería y bar de copas. Cinco negocios en un único local, con lo que se cubren todas las franjas horarias

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 51.400 euros + IVA para locales de 100 m2 (No incluye obra civil).

Che

Concepto de restauración, mezcla entre asador argentino y modelo all you can eat (bufé).

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 290.000 euros

Chocolatería Valor

Chocolatería/ bombonería. Establecimiento de hostelería especializado en chocolate a la taza y churros.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 1.500 euros por metro cuadrado, aproximadamente

Chookis

Al margen de los chookis –un tipo de donuts de diferentes colores y sabores-, la cadena despacha desayunos, meriendas y helados.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 18.000 euros + obra civil

Churrascarias BrasayLeña

Hostelería / restauración temática.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 400.000 euros aproximadamente

Cien Boca-Pizz

Franquicia de restauración que ofrece en su menú 50 tipos diferentes de pizzas y otros 50 tipos de bocaditos.

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 40.000 euros + obra civil

Coffee & Cookies

Tienda de café & take away

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: 35.785 euros

Cosmopolitan Enjoy

Restaurantes "con ambiente joven y divertido"

Sector: Hostelería y restauración

Inversión: Desde 200.000€

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