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Poncelet Cheese Tavern

Un restaurante especializado en quesos artesanos.

Datos de la franquicia

País de origen: España

Año de constitución: 2004

Año de creación de la cadena: 2018

Número de locales propios: 2

Número de locales franquiciados: 0

Número de locales en el extranjero: 0

Sociedad franquiciadora: Poncelet Alimentación, SL

Facturación prevista el primer año: 650.000 euros + IVA

Aperturas previstas para el año en curso: 1

Aperturas previstas para el año que viene: 3

Zonas de expansión prioritarias: Capitales

Condiciones

Canon de entrada (incluido en la inversión): 15.000 euros + IVA

Royalty mensual: 3%

Canon de publicidad: 1%

Duración del contrato: 7 años

Inversión: 136.240 euros + obra civil + IVA

Población mínima: 100.000 habitantes

Otros royalties: No

Datos del local

Superficie mínima del local: 150 metros cuadrados

Localizaciones preferentes: Zonas de poder adquisitivo medio-alto

En 2004 se abrió en Madrid la primera tienda Poncelet, un establecimiento especializado en quesos nacionales y europeos que nació con la pasión y la vocación de fomentar la gran tradición española en la elaboración quesera y convertirse en un escaparate del sector quesero español, tal y como nos han contado desde la enseña.

Otro hito en la historia reciente de la compañía se produjo en el 2010, con la inauguración del Poncelet Cheese Bar en Madrid, "un concepto único a escala mundial, que no sólo ha permitido dar un gran paso en la popularización de los quesos artesanos, sino que también ha aportado a Poncelet un nivel de notoriedad global extraordinario", subrayan. "Poncelet Cheese Bar es un restaurante de quesos artesanos donde degustar una carta diseñada en torno a la figura del queso".

A principios de este año 2017, la cadena lanzaba el modelo Poncelet Cheese Tavern "como el vehículo definitivo de popularización del concepto Poncelet". Se trata de un formato "que impulsa el atractivo del queso artesanal con la potencia comercial del modelo 'taberna', convirtiendo el consumo informal en la vía de crecimiento del negocio". 

Para tejer su red, la cadena busca un perfil de asociado con experiencia en gestión para llevar a cabo los objetivos de expansión. "Nosotros, como central, elaboraremos un plan de negocio personalizado para cada emprendedor". 

Desde una perspectiva económica, el retorno de la inversión cristaliza en un plazo medio de 3 años.

Datos de contacto

Empresa: Poncelet Alimentación, SL

Calle: Zurbano

Nº: 48, 1º

Código postal: 28010

Localidad: Madrid

Provincia: Madrid

Web: www.poncelet.es