Centrados en las franquicias
Horno de Arlés, empresa de cafeterías especializadas en bollería selecta, se plantea en 2007 seguir creciendo en toda Andalucía y continuar su expansión también por la zona centro. "Además, a partir del próximo año queremos trabajar mucho más el tema de las franquicias, que hasta ahora no había sido prioritario. Para ello estamos preparando un proyecto muy interesante, con nuevos acuerdos y asociaciones", comenta Antonio Ybarra, director de franquicias. Para él, la clave del éxito de Horno de Arlés "además de en sus productos, está basada en otras ventajas diferenciales: un personal con un alto concepto de nuestros productos, la fidelidad de la clientela por la calidad constante que ofrecemos y nuestros establecimientos, orientados al servicio al cliente. La higiene es otro de nuestros objetivos permanentes".
Franquiciados gestores
Como franquiciados buscan gestores que se profesionalicen. "Les brindamos una experiencia desde 1992 que ha hecho un enorme trabajo en la selección de los productos, en la decoración y con un concepto comercial de gran aceptación por parte del consumidor". Ofrecen asesoramiento en la selección del emplazamiento del local, que deberá ser aprobado previamente por la franquiciadora. "La clave del éxito también depende de manera muy importante de la dedicación y de la presencia por parte de los franquiciados en la operación y en la actividad cotidiana", afirma el director de franquicias.
La central también ofrece al franquiciado formación y atención permanente, y asesoramiento sobre distintos sistemas de financiación, con especial atención y apoyo en la apertura y postapertura del negocio.
Condiciones y local
El tamaño mínimo óptimo del Horno de Arlés es de 75 m2 con una terraza anexa y la localización más aconsejable son los grandes centros comerciales y de ocio, los centros de las grandes y medias ciudades, así como las grandes zonas turísticas. La inversión para un establecimiento es de 120.000 euros, y el tiempo de media en que se suele recuperar está entre 3 y 5 años.
Emprendedores - 10/05/2011
