Exclusividad accesible
El compromiso social se ha situado como uno de los principales rasgos definitorios de esta cadena originaria de Estados Unidos. No obstante, y ya en un plano más estrictamente económico-financiero, desde la central tienen bien localizada su clave de éxito: “Nuestra fortaleza radica en que se trata de una marca de lujo accesible, por la que nuestro consumidor está dispuesto a darse un capricho”. En paralelo, está el constante compromiso con la innovación, algo que se materializa en nuevas referencias y sabores que responden a las preferencias del público. “El próximo lanzamiento es una gama de bollería B&J que, en la actualidad, se está testando con usuarios”.
Sobre estas bases, la compañía ha desarrollado un plan de expansión con resultados satisfactorios, según defienden desde la central. “Hemos inaugurado más establecimientos de los que nos habíamos marcado como objetivo, dos de los cuales se emplazan en el parque temático de PortAventura”. No obstante, si comparamos los datos facilitados por la cadena el año pasado, de los 38 que tenían (2+36), ahora tienen 34.
El franquiciador advierte que la financiación depende, en exclusiva, del emprendedor, que debe aportar la mitad en recursos propios, que varía en una horquilla muy amplia (desde 66.000 hasta 164.000 euros). La central –que no facilita datos sobre la estimación de ingresos– calcula que el tiempo de recuperación es de un año y medio, aproximadamente. “Le respaldamos en áreas como márketing o formación, lo que conlleva visitar las tiendas cada mes o implementar un plan promocional con periodicidad bimestral”.