Tapeo de calidad
La especialidad de Dehesa Santa María son las "buenas" tapas ibéricas. Esta calidad está presente en todos los productos que venden, la mayor parte de ellos, de hecho, tienen denominación de origen. Según el director comercial de la cadena, Javier Marín, otras ventajas de la franquicia son "el inmejorable servicio que ofrecemos, la baja inversión necesaria para montar un establecimiento, así como toda la formación necesaria para gestionarlo". La logística está centralizada, lo que ahorra costes, y además existen ayudas económicas mediante rápeles adelantados.
Apoyo al franquiciado
El perfil del potencial franquiciado es el de un gestor. "Un restaurante de nuestra marca requiere gran dedicación, aunque no del todo exclusiva", aclaran desde la marca. Eso sí: exigen cierta experiencia previa en el sector de la hostelería. La empresa ofrece apoyo constante a todos sus socios mediante acciones de márketing como promociones a nivel nacional e individual para cada franquiciado. También dispone de formación in situ para el reciclaje de todos sus empleados. Gracias a su pertenencia desde julio de 2006, a The Eat Out Group, la enseña de restauración sigue creciendo "mediante concesiones que estamos obteniendo en aeropuertos y estaciones de AVE para montar restaurantes propios que hacen que Dehesa Santa María sea una marca cada día más conocida a nivel nacional". Además, con la apertura del primer establecimiento en Portugal ya han dado el salto al extranjero.
Franquicia premiada
Sus restaurantes no necesitan extracción de humo y los locales adecuados son aquellos con superficies a partir de 70 y 80 metros. Para dirigir una de sus franquicias son necesarios 100.000 euros, cuyo plazo de recuperación no es estándar, pero se estudia en cada caso antes de su apertura. La franquiciadora tiene el certificado de calidad UNE EN ISO 9001/2000 para la formación. "Además, hemos sido galardonados en 2007 en el SIF&Co a la cadena de hostelería con mayor proyección en el mercado nacional".